Żywienie człowieka zdrowego i chorego

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka zdrowego i chorego / T. 2. pod red. Jana Hasika i Jana Gawęckiego ; aut. Magdalena Białkowska [et al.]. - Wydanie I - 3 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2005. - 339, [1] s. : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Hasik Jan (1922-2001) Redakcja Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja Białkowska Magdalena Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Studenci Lekarze Technolodzy żywności Dietetycy i żywieniowcy

Temat

Zdrowe odżywianie Profilaktyka zdrowotna Żywienie pozajelitowe Żywienie dojelitowe Potrzeby żywieniowe

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Zgodnie z tytułem drugi tom prezentuje wiedzę z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe, poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. Książka Żywienie człowieka zdrowego i chorego jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem - lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki. [Lubimy czytać.pl]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks